رازهای بوراک اوزدمیر
مردم دلشون میخواد ویدئوهای بوراک رو تا آخر نگاه کنن چون طبخ غذا و کباب ها و ظروف او در اندازه های بسیار بزرگ ، تونسته در دنیای اینترنت توجه خیلیها رو جلب کنه .
کسی که در حساب اینستاگرامش به 11 میلیون دنبال کننده رسیده ، در سراسر ترکیه مشهوره و حتا توریستها هم با او آشنا هستن یعنی بوراک اوزدمیر ، کیه؟
بوراک اوزدمیر در سال 1995 در استانبول بدنیا آمد . اصلیتش از روستای Yoncakaya Hatay از توابع آنتاکیا ست.اما بوراک اوزدمیر در استانبول بزرگ شد و همینجا هم زندگی می کنه.این آشپز فروتن و خوش اخلاق که حرفه پدر و پدربزرگش رو ادامه میده به گفته خودش در بچه گی بسیار عصیانگر و بداخلاق بوده اما میراث پدربزرگ و پدر رو در سنین پایین آموخته. گرچه پدر بوراک اوزدمیر مشاغل مختلفی داشته اما آشپزی شغل خانوادگی اونها حساب میشه . در سال 2011 ، اولین رستوران خودش رو در آکسارای استانبول ، به عنوان مکانی کوچک که 5-6 میز بیشتر نداشت افتتاح کرد. بعدها با تلاش و پشتکار و خلاقیت شخصیش تونست رستوران هایی رو در تاکسیم و اتیلر هم افتتاح کنه. پدر بوراک اوزدمیر مدتی در صنایع نساجی کار کرده و تاجر منسوجات بود .اسم کارگاه نساجی پدر Cinzaro بوده و بوراک اوزدمیر به این کارگاه تعلق خاطر داره . او می خواست با الهام گرفتن از اسم کارگاه پدرش ، اسمی رو برای خودش انتخاب کنه . بنابراین ، در سال 2012 ،حساب اینستاگرامی باز کرد به نام Czn Burak.
در حال حاضر ، بوراک اوزدمیر ، یک تاجر با ده ها رستوران و کارآفرین موفقیه که تونسته شهرت خودش رو در خارج از مرزهای کشورش هم گسترش بده . Hatay Medeniyetler Sofrası آخرین رستورانیه که بوراک اوزدمیر افتتاح کرده و پرسنل زیادی داره .
او گفته که دلیل قرار دادن اسم” هاتای مدنییت سوفراسی” در رستوران هاش به این دلیله که تمدن هاتای در بسیاری از نقاط جهان شناخته شده و دارای سفره و هویت فرهنگی غنییه .
بوراک ، میزبان ده ها نام بزرگ در رستوران های خود بوده . رئیس جمهور رجب طیب اردوغان و وزرای کابینه ش ، هنرمند مشهور پاپ Ajda Pekkan ، Cem Yılmaz ، Kıvanç Tatlıtuğ ، Yıldız Tilbe تعدادی از نامهای مهم در لیست مهمانان بوراک هستند .او در اکانت اینستاگرام خودش 1132 فیلم داره . بیشتر فیلمها مربوط به نحوه ارائه غذاها و ظروف مورد مصرفه که اونها رو خودش ساخته .یکی از ویژگیهای رستورانهای بوراک ، ارائه غذا در ظروف خیلی بزرگ و روشهای منحصر به فرد تهیه و سرو غذاست .
آیا نصرت میتونه به بوراک اوزدمیر به چشم یک رقیب نگاه کنه؟
