کباب ترکی در سوگ پدرش!/عکس

نورمان در استانبول متولد شده بود اما در سن ۲۶ سالگی به آلمان رفت و بعد از چند سالی در یکی از ایستگاه قطار برلین فست فودی زد که در آن ساندویچ گوشت گریل شده به همراه سالاد می‌فروخت و بعد از مدتی فکر دونر کباب به ذهنش رسید. هر چند او در سال ۲۰۱۱ تائیدیه اتحادیه دونر کباب ترکیه را به عنوان مخترع این غذا گرفت اما نام مهمت آیگون هم در این رابطه مشهور است. افراد دیگری هم مدعی اختراع این غذا هستند اما گفته می‌شود فعالیت نورمان باعث شده تا این غذا خیلی سریع مشهور شود. نورمان خودش در مصاحبه‌ای در رابطه با این مسئله گفته بود: شاید در گوشه‌ای دیگر هم کسی دونر کباب درست کرده باشد اما هیچ‌کس متوجه آن نشد و من بودم که آن را معرفی کردم.

او از اینکه خیلی از هموطن‌ها او اکنون از دونر کباب امرار معاش می‌کنند ابراز رضایت کرده بود. در آلمان ۱۶ هزار مرکز فروش دونر کباب وجود دارد که برلین با داشتن هزار مرکز رکورددار است. شرکت‌های آلمانی ۸۰ درصد گوشت و ماشین آلات دونر کباب را برای کشورهای اتحادیه اروپا تهیه می‌کنند. قدیر نورمان در یکی از آخرین مصاحبه‌هایش البته از فروشندگان فعلی دونر کباب که به اختراعش پایبند نبوده‌اند دلگیر بود و از  اضافه شدن مخلفات کباب ترکی که هر روز بیشتر می‌شود انتقاد کرده بود.